Bon, j'avais beau être préparée, le changement de saison me rentre dedans, j'ai des envies de soirées au lit toute seule avec ma soupe, et ma foi, je ne m'en prive pas. En rentrant du travail dimanche, je me suis arrêtée à l'épicerie, j'ai acheté une grosse patate, deux gros poireaux, un oignon, et je me suis fait la plusse meilleure soupe de la terre entière. Et hop une petite recette:
- Faites revenir dans une marmite des petits bouts de bacon fumé et un oignon émincé, à feu assez fort. Il faut que ça grille un peu, mais pas que ça brûle, bien sûr.
- Ajoutez les deux poireaux lavés et coupés en tronçons, mélangez, ajoutez un peu d'huile d'olive.
- On termine avec la pomme de terre coupée en morceaux moyens, un petit peu de bouillon de boeuf concentré (bovril), du poivre, pas trop de sel parce que le bouillon est salé, et de l'eau bouillante, assez pour recouvrir le tout.
- Laissez mijoter à petits bouillons un bonne dizaine de minutes, disons un quart d'heure, tiens, et il ne reste plus qu'à mixer le tout pour en faire un potage bien doux. J'ajoute même un peu de crème liquide à la fin pour accentuer la douceur de la texture. Le top du top: comme j'ai fait attention à ne pas trop la saler, j'ajoute dans mon assiette deux tours de moulin à sel.
Et voilà, on a du bonheur et du réconfort en version liquide, à manger au lit avant de regarder La Galère. Ok, la couleur caca d'oie n'est peut-être pas hyper alléchante, mais croyez-moi sur parole, elle est divine.
6 commentaires. Allez, un de plus, SVP!:
Il semble que le temps n'est pas le même sur les deux rives du Canada.
On a un temps vancouvérois ici aussi, et je vais sans doute te piquer ta recette.
Grosses bises savoyardes.
C'est drôle, moizaussi j'ai fait un petit potage poireaux/pommes de terre dimanche soir. Quelle bonne tite soupe réconfortante!!! Et moizaussi j'ai regardé La Galère lundi soir. Regardes-tu aussi 'Toute la vérité' (sur TVA) avec la comédienne qui joue dans La Galère le rôle de Stéphanie et dont le nom m'échappe? Un autre de mes bons petits potages maison est la crème de courge Butternut, au gingembre, ail et miel.
Ça redevient beau, Olivier, ça fait du bien d'ailleurs! Mais j'aime la saison des soupes, j'aurai d'autres recettes à partager prochainement!
Son nom m'échappe aussi, Fabulous Fabs, mais j'aime bien cette actrice! Je ne regarde pas l'autre série sur TVA, mais je suis tombée dessus à plusieurs reprises, ça a l'air pas mal non plus. La Galère ça délire un peu des fois!
J'aime beaucoup la courge butternut, je vais m'en faire une soupe bientôt aussi, tiens.
BTW... J'ai oublié de te mentionner que tous les jours pour aller au boulot je passe devant la vieille maison ou sont tournées certaines des scènes de La Galère. Et j'ai retrouvé le nom de la commédienne qui joue le rôle de Stéphanie, c'est Hélène Florent.
de passage pour la première fois sur ton blog et je le trouve très sympa.
La recette vient de me donner grande faim et je finis seulement mon boulot de nuit (6h du mat ici en Belgique).
Je repasserai probablement sur ton blog.
Bonne journée
Quel beau temps pour un début de mois d'octobre. Tes photos donnent vraiment envie d'aller croquer les montagnes. Promis, dès que je me trouve un truck, j'y vais. surtout s'il ne pleut pas comme samedi :-)
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